每 100 克
| 水 (克 ) | 43.96 |
| 热量 (大卡 ) | 331.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1385.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 27.79 |
| 总脂肪 (克 ) | 20.74 |
| 灰份 (克 ) | 1.01 |
| 碳水化合物 (克 ) | 6.5 |
| 钙 (毫克 ) | 24.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.62 |
| 镁 (毫克 ) | 23.0 |
| 磷 (毫克 ) | 166.0 |
| 钾 (毫克 ) | 226.0 |
| 钠 (毫克 ) | 90.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.47 |
| 铜 (毫克 ) | 0.091 |
| 锰 (毫克 ) | 0.05 |
| 硒 (微克 ) | 23.7 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.107 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.236 |
| 烟酸 (毫克 ) | 7.297 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.093 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.3 |
| 总叶酸 (微克 ) | 15.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 7.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 20.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.28 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 37.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 37.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 123.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.61 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.04 |
| 14:0 (克 ) | 0.14 |
| 16:0 (克 ) | 3.9 |
| 18:0 (克 ) | 1.39 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 8.18 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.9 |
| 18:1未分化 (克 ) | 7.05 |
| 20:1 (克 ) | 0.14 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.81 |
| 18:2未分化 (克 ) | 4.21 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.21 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.17 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.02 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.03 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.07 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 89.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.314 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.142 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.39 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.032 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.221 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.735 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.378 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.097 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.899 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.352 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.715 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.815 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.586 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.438 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.284 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.725 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.393 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.997 |